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ハウステンボス帰国【9月13日・アドミラル】


帰国後、ずいぶん間があいてしまいましたが。。。。
連休の狭間ということもあり、仕事が大変なことになって、、、
あと、
家内とマロニエでランチをした後、美術館に絵を見に行ったり、
苦楽園迎賓館でワインの会があったり、、、
いろいろ。。。

ハウステンボスの感激もずいぶん落ち着いてきましたが。。。
やっぱり、遠くにいると心配なんですよ。でも、帰国したら、ああ、いつもと変わらないな。。

で、
ホテル・ヨーロッパ、デ・アドミラルの席に着くとほっとして。。。
スタッフの方たちもいつもと変わらず温かく。。。

アミューズ

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フレッシュフォアグラのマーブル仕立て。リンゴのピューレとブリオッシュ添え
ブリオッシュ、実は今回の帰国の最後にも食べました。めちゃめちゃおいしかった。

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ウオーターコートコンサートがなくなったと思ったら、ディナーの最中にバイオリンを弾きながら外国の方が乱入。。。
誕生日だったのかな。。

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秋キノコと栗のクリームスープ
カプチーノ仕立て セルフィーユ添え

最近、カプチーノ仕立てってはやっていますね。スープがあまり冷めないような気がするのは気のせいかな。。キノコ、とてもおいしかった。

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近海で獲れた金目鯛のポワレ
アンチョビ風味のバターソース
季節野菜のグラタンを添えて

お魚、おいしい。。。皮がパリッとしていて。。

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季節のグラニテ
何のグラニテかメモってきたのに、自分の書いた字が読めないと言う。。。。
なんだったけかな

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世知原産ホロホロ鳥とトリュフのパイ包み焼き
マデラ酒風味のソース

本当にきれいなソースでした。透明感のある。。
御腹いっぱいになりました。

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で、デザートワゴン、
全部食べたかったけれど。。。

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これだけで勘弁してあげました。(笑)

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この日は、あまり酔うこともなく、(少しは酔ったけれど。。)サクサクとお料理が進み、
午後9時過ぎにはヴィノへ。。。

Commented by htbfansnow at 2008-09-20 11:54 x
ふくちゃんさん。初めて、書き込みさせて頂きますね。
※ヴィノで、まったり様とご一緒させて頂いた者です

私も15日に、秋の味覚フェアを利用しました。
とても美味しかったです♪
季節のグラニテは、「巨峰のシャーベット」だと思います。
また、ディナー最中のバイオリン弾きですが、
私もビックリしたので、アドミのスタッフの方に確認したところ、
8月に入ってから、毎日ではないですが夜7時~の20分間で
演奏するようになったそうです。
なお、エクセルシオールでも、時間は未確認ですが演奏していると
お聞きしました。
演奏者の方の契約期間中(10月末か11月末だったかな?)は、
行うそうです。
以降も、是非続けて欲しいですね。
Commented by ふくちゃん at 2008-09-20 23:12 x
htbfansnow様:そんなに説明していただかなくてもちゃんと覚えていますよ。今回は割合しらふでしたから。。(笑)htbfanのHNがもう塞がっていて使えないから後ろにsnowをつけたとおっしゃっておられませんでしたか。。確か、東京の方ともおっしゃっておられましたね。そうそう、巨峰と書いてあります。自分の字がやっと見れました。バイオリンね、何の脈略もなく突然現れて風のように去っていかれました。。どうしたんでしょう。。。やっぱり、ウオーターコートコンサートのほうがいいな。。。
と、昔を懐かしんでいる私です。
コメント有難うございました。又、あの日はあまり話ができませんでしたね。又お会いしたときには是非声をかけてください。

Commented by みー at 2008-09-20 23:47 x
ふくちゃんさん、だめですよ嘘は(笑)。サラダやグラニテの写真のブレてます・・・(^m^)
相変わらず美味しそうなお料理の数々ですねぇ。

個人的にはやっぱりウォーターコンサートのほうがいいなぁ。
レストランより、より多くの方が楽しめると思うんだけど・・・。
Commented by 笠松 at 2008-09-21 08:58 x
お早う御座います。
今回の酔いどれオフ会ですが、参加が無理になりました。
仕事の休日に変更になりました。
日曜と第二、第四水曜日になりました。
これからは、年末年始・お盆・ゴールデンウィーク・土日の連休以外に行くのが不可能になってしまいました。
今回はオフ会に行きたいと思っていたのに。
Commented by ふくちゃん at 2008-09-21 18:57 x
みー様;本当にぶれてますね。(笑)私、酔ってきたらすぐにわかります。写真がぶれるので。。。レストランでのバイオリン演奏。ちょっとやりすぎではないかと。。特にテーブルの横では。。
田崎真也さん(有名なソムリエさんです)が、レストランでお客さんをもてなすのは、あくまでもその食事のホストです。レストランはホストのおもてなしのお手伝いをする以上のことをしてはいけない。とおっしゃておられました。私もそう思います。お誕生日に奮発して彼女をレストランに連れて行ったのに、有難うという相手がレストランのスタッフではいけないということ。あくまでも、ゲストである女性が、ホストである男性にありがとうと言っていただけるお手伝いをするのがレストランです。テーブルの横でバイオリンを弾くのは、ホストの人が頼んだのなら何の問題もないでしょうが、もし二人でゆっくり話をしたいような人なら迷惑じゃないかな。。。
ちょっとね。。。。(~_~)

コメント有難うございました。
Commented by ふくちゃん at 2008-09-21 18:58 x
笠松様:残念です。サンヴァンサンではお会いできると思っていました。又機会があれば一緒に楽しみましょうね。

コメント有難うございました。
Commented by 笠松 at 2008-09-21 19:45 x
こんばんわ。
サンヴァサンに行きたかったです。
土曜日と日曜日の連休が有れば、ハウステンボスにいけると思いますので、お会いする事が有れば、一緒に楽しみたいと思います。
11月2日と3日と11月23日と24日に2回連休が有るので、行けたら行きたいと思っています。
まだ日程が決まりませんが、可能性を考えて計画だけはたてたいです。
Commented by ふくちゃん at 2008-09-29 18:32 x
笠松様:是非お会いしたいですね。11月ですか。。。
9月に行って、10月は2回いくかも。。。で、
11月も、、って、マンスリーになるんですが。。。(笑)
もし、帰国が決まれば是非教えてください。
Commented by ryuji_s1 at 2008-10-08 10:00 x
ハウステンボス
素敵なところですね
アドミラル 素敵なレストランお料理美味しそうですね
Commented by ふくちゃん at 2008-10-08 21:10 x
ryuji様:以前コメント頂いた時、エリタージュでお食事をされたとおっしゃっておられましたね。エリタージュを経験してアドミはまだなんだ。。エリタージュとはずいぶん雰囲気は違いますがおいしいですよ。以前は、アドミとエリタージュのワインリスト、全く違っていました。それはそれで面白かったんだけどな。。。
ryujiさんにも是非ハウステンボスを是非楽しんでほしいと思います。時間のあるときに是非ゆっくりとしにハウステンボスにいらしてください。

コメント有難うございました。
Commented by 笠松 at 2008-10-13 16:14 x
11月の最初の連休はハウステンボスに行くのは無理みたいです。
ただ、後半の連休に行けたら行きたいです。
会社のカレンダーを確認しないとわからない状態です。
今の職場に移動になってから、まだ内容が不明で、体がなれるのに時間が掛かるし、周りの状態がわかるまでも時間が掛かるみたていです。
ただ、今回は会社の同僚が一緒に行くかも知れません。
もし、時間が合う事が有れば一緒に行動を共にしたいです。
同僚は初めてだと思うので、色々と話をしたいです。
Commented by ふくちゃん at 2008-10-13 20:56 x
笠松様:同僚の方と一緒に帰国されるのですね。それは楽しみですね。是非いろいろと紹介して楽しませてあげてくださいね。
もし機会があれば是非ご一緒しましょう。

コメント有難うございました。
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by dfamb400 | 2008-09-19 21:54 | ハウステンボス | Comments(12)

ハウステンボス、すばらしいところです。是非一度はいらしてください。


by dfamb400