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ハウステンボス、すばらしいところです。是非一度はいらしてください。


by dfamb400
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特別な日


昨日は、Kamaccho/mamaさんのところで、パーティがありました。
ワインは、又紹介しますが、今日は、お食事のほうを。。。



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前菜 無花果の生ハム巻き 茄子のマリネ  トマト バルサミコ酢 サーモンテリーヌ
紫キャベツのマリネ チーズ盛り合わせ 
 
少し、中華料理を思わせる前菜でした。


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秋刀魚のピカタ 腸入りジェノバソース茸ソテー入り
秋刀魚のはらわたを裏ごししてソースにしたとのこと。この時期の秋刀魚の内臓は苦味はあってもエグミがないので、おいしさとしての苦味を狙いましたとの説明がありました。本当に臭みの全くない秋刀魚。


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ミントのジェラート
これと合わせたのが、本当にミンティなエシェゾー。ベストマッチでした。


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ビーフシチュー
お替わりしたいほどおいしかった。


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ティラミス&アップルパイ
このティラミスも。。。。もちろん手作りです。


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最後にコーヒーも頂いて、御腹いっぱい。


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本当にあっという間の3時間でした。もっともっとお話していたかった。
ありがとうございました。

【おまけ】
今日、ベイシェラトンホテルに行きました。ちょっとお届けものがあったので。。。
そこで頂いたケーキセットです。
アフターヌーンセットを食べれるほど御腹がすいていなかったので。。。


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by dfamb400 | 2008-09-05 21:56 | ワイン