プレスキル
2019年 09月 26日
から4周年記念のお知らせが来ました。
プレスキルのシェフ、佐々木康二シェフ
はもともとハウステンボス総料理長 ムッシュ上柿元 勝氏に師事して神戸アラン・シャペルから長崎ハウステンボスで働いておられた方です。ハウステンボスのフラッグシップレストランであった迎賓館エリタージュにおられた頃に何度かお食事を頂きました。エリタージュ、窓からはたくさんの人が見えるのに、音がほとんど聞こえない不思議な世界でした。
それから、神戸ポートピアホテル トランテアンのシェフを経て2015年から、プレスキルのシェフに就任されています。
大阪ということもあり、なかなか頻繁には行くことができませんが、この度は申し込ませて頂きました。どんなお料理で楽しませてくれるのか楽しみです。