ハウステンボス大好き・ワイン大好き:2012年02月

• Un restaurant doublement étoilé met la clef sous la porte
  [ 2012-02-13 22:06 ]
• アランシャペル
  [ 2012-02-12 11:49 ]

先日、ポートピアホテルに行ったときに、聞いた話。ネットで探してみました。


Malgré une augmentation de son chiffre d’affaires en 2011, l’hôtel restaurant Alain-Chapel situé à Mionnay dans l’Ain dépose le bilan.
Les deux fils du célèbre chef, qui avaient repris le flambeau familial il y a un an, ont expliqué qu’ils ne pouvaient pas « maintenir le niveau de qualité qu’exige un deux-étoiles ». Ils envisageraient toutefois de rouvrir un nouvel établissement. La maison allait fêter ses 73 ans en 2012.

原文、フランス語、
日本語で訳すと訳がわからないので、英語で訳すと

Despite an increase in its turnover in 2011, the restaurant Alain Chapel Hotel in Mionnay in Ain filed balance sheet.
Celebrity chef's two sons, who had taken over the family torch a year ago, explained that they could not "to maintain the level of quality required a two-star". They would however consider to reopen a new facility. The House was going to celebrate his 73 years in 2012.

要は、アランシャペル、現在本店も閉店している。その理由については、2つ星を維持できないから。。
いずれお店を改装してオープンします。。

と書いてあるようです。

本店も大変なのに、ポートピアホテルにアランシャペルは置いておけないと言うことですね。
頑張って欲しい。

ばたばたしていたらあっという間に時間が経って、ブログの更新が滞ってしまいましたが。。。
今年はハウステンボス20周年。
去年からお客さんも増えてうれしい限りです。

さて、昨日の夜、ポートピアホテル、アランシャペルでディナーを頂いてきました。佐々木シェフのお料理。
アランシャペルの名前はポートピアホテルから消えるけれど、5月には佐々木シェフで、新しいレストランがオープンするようです。そちらも楽しみ。






メインは猪のほほ肉でした。



もちろん、ワインも頂いて、本当に楽しいひとときでした。