ハウステンボス帰国【9月13日・アドミラル】


帰国後、ずいぶん間があいてしまいましたが。。。。
連休の狭間ということもあり、仕事が大変なことになって、、、
あと、
家内とマロニエでランチをした後、美術館に絵を見に行ったり、
苦楽園迎賓館でワインの会があったり、、、
いろいろ。。。

ハウステンボスの感激もずいぶん落ち着いてきましたが。。。
やっぱり、遠くにいると心配なんですよ。でも、帰国したら、ああ、いつもと変わらないな。。

で、
ホテル・ヨーロッパ、デ・アドミラルの席に着くとほっとして。。。
スタッフの方たちもいつもと変わらず温かく。。。

アミューズ

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フレッシュフォアグラのマーブル仕立て。リンゴのピューレとブリオッシュ添え
ブリオッシュ、実は今回の帰国の最後にも食べました。めちゃめちゃおいしかった。

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ウオーターコートコンサートがなくなったと思ったら、ディナーの最中にバイオリンを弾きながら外国の方が乱入。。。
誕生日だったのかな。。

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秋キノコと栗のクリームスープ
カプチーノ仕立て セルフィーユ添え

最近、カプチーノ仕立てってはやっていますね。スープがあまり冷めないような気がするのは気のせいかな。。キノコ、とてもおいしかった。

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近海で獲れた金目鯛のポワレ
アンチョビ風味のバターソース
季節野菜のグラタンを添えて

お魚、おいしい。。。皮がパリッとしていて。。

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季節のグラニテ
何のグラニテかメモってきたのに、自分の書いた字が読めないと言う。。。。
なんだったけかな

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世知原産ホロホロ鳥とトリュフのパイ包み焼き
マデラ酒風味のソース

本当にきれいなソースでした。透明感のある。。
御腹いっぱいになりました。

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で、デザートワゴン、
全部食べたかったけれど。。。

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これだけで勘弁してあげました。(笑)

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この日は、あまり酔うこともなく、(少しは酔ったけれど。。)サクサクとお料理が進み、
午後9時過ぎにはヴィノへ。。。

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by dfamb400 | 2008-09-19 21:54 | ハウステンボス


ハウステンボス、すばらしいところです。是非一度はいらしてください。


by dfamb400

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