2月2日ハウステンボス帰国【エリタージュ続き】


花火のあとは、再びディナー


佐世保魚市で水揚げされた天然ヒラメのポッシェ グリーンソース キャビア添え

キャビアがこんもり。。♪

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西海産デコポンのグラニテ
お口直しのデコポン。

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秋田産仔ウサギのステーキ ローズマリー風味のジュとベアルネーズソース
サラダ仕立て ポンムマキシム添え


ウサギは頂いたのは初めてではなかったかな。。。胸肉に肋骨がついていたけど、その小さかった事。。

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c0059521_2037869.jpgそして、その仔ウサギの肉に合わせたのが、なんと

ムートン・ロートシルト 
1985年


素晴らしかったです。いきいきとした酸味があって、タンニンはあくまでも柔かく。。。
以前1959年を飲んだときよりもやはり若さを感じました。
やっぱり、ムートンは華がありますね。
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宴も終わりに近づき、

チーズをワゴンで。。。

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エリタージュの個室です。

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これは、デザートワゴン。
たった4人のためにすばらしいワゴン。

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これはね、私たちグループにおられた女性お二人のためにエリタージュが用意してくださったお花♪♪♪♪♪

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折角だからとデザート、一杯取っていただきました。
もちろん、食べましたよ。

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小菓子

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もう何も入りませんでした。。。。。
本当に堪能して。。。

昨日も書きましたが、終わったら午後10時半でした。(^_^;)

スタッフも早く帰れよと思っていたかも。。。

でも、本当に有難うございました。




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by dfamb400 | 2008-02-05 20:46 | ハウステンボス


ハウステンボス、すばらしいところです。是非一度はいらしてください。


by dfamb400

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