12月1日ハウステンボス帰国【エリタージュ・ディナー】


フーフー言って迎賓館に戻ってきたのは、ディナーの15分前。
3階から1階に降りればいいだけだから、少しゆっくりできます。(^^♪

窓から外を見ると、これは、迎賓館ならではの眺めです。
左手にはカナルステーション、右手にはホテルヨーロッパ。
目の前には運河。
人はたくさん見えるけど、音や声はほとんど(全く)聞こえません。

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 コメントにありましたお部屋のキッチン。
ここでなべパーティは難しいかな。(笑)

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で、エリタージュ。
いつもならホテルヨーロッパ前から車を出してもらって迎賓館に送って貰うのですが、今回だけはエレベーターに乗って。。。
ここで迷いました。
2階で降りて1階まで階段で行くべきか
1階で降りてそのままエリタージュに行くべきか。
結局
2階で降りる事に。
だって、その方がムードが盛り上がるじゃないですか。。。

2階でエレベーターを降りると、
ソムリエの方やギャルソンの方が待っていて下さいました。
少しお話しながら
階段を降りて、
エリタージュへ。

神戸に帰ってきて改めてパンフレットを見ると、
このとき頂いたお食事は、
トゥインクルフェアのメニューです。
このフェア、2月29日までです。
したがって、2月2日の帰国の時にも同じものを食べる事が出来ますが、同じものを食べるのはやめようね。。(^_^;)

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お食事前の一品。
黒豚のハムを煮込んで固めたものだったような気が。。
メモがどこかに行ってしまった。。(^^ゞ

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タラバガニとズッキーニのカネロニ仕立て
ビーツとバルザミコのソース

ズッキーニを細く切って、きれいに巻いていました。バルサミコのソースのほうがよく合っていたかな。。
ワインを飲んでいたからね。

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北海道ホタテ貝のポワレ
トリュフ風味 ゆり根を添えて

ゆり根がアクセントになっておいしい。。。

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長崎産天然平目と九十九島産牡蠣のプレゼ
シャンパン風味 キャビア添え

キャビアが全く生臭くなかった。。。

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西海みかんのグラニテ
とっても上品な味。色もだけど。。

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これは、グラスでお願いした

Gruaud Larose 1999
前日に抜栓したそうです。まだまだ元気。そりゃ、ボルドー2級のワインですもの。。

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蝦夷鹿フィレ肉のポワレ
グラン・ヴァール・ソース

いよいよメイン。脂の全くない鹿の肉。美味しかったです。

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チーズ、山ほどあります。
右端に写っているチーズ。
テェト・デ・モワーヌ
これ、鹿児島のムッシュのお店、ミディ・ソレイユで、初めて頂いたチーズ。それからしばらくお見かけしなかったのですが、このたび久々に対面できていただきました。秋・冬のチーズです。

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ちなみに、上の段の真ん中で丸まっているのがテェト・デ・モワーヌです。
右下のは、モン・ドール。これも季節のものですから、、、
なんていっていたら、チーズが一杯に、、、
ヽ(^o^)丿

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あ、
リシュブール開けました。
ヴォーヌ・ロマネ。
へへ。。。。
今度2月は何を開けようかな、、、、

そうそう、ムートンの2000年が9万4500円でしたよ。。。
↑冗談です。。

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アイスクリームも2種類頂きました。

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これは、なんだったけな、、、フルーツのシロップ漬け。
(^^ゞ

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ケーキもたくさん頂きました。

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で、
コーヒーの前に丁度
花火の時間になりました。





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by dfamb400 | 2007-12-10 17:10 | ハウステンボス


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