鉄板焼 さざんか


この連休は、どこにも行かないので、家族でご馳走を食べに行こうという話になり、
みんなでボウリング、卓球をした後にホテルオークラ神戸に。
いつもとは違って、ホテルのバスを利用しようということになり、
阪急電車に乗って三宮へ。。。。
この広い通り、
フラワーロード
って言います。
この通りの奥右側に見える、高い建物が市役所です。
この市役所のすぐ北側に有名な花時計があります。
そして、
阪神電車三宮駅
って書いてある建物が神戸そごうです。

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ホテルバスは、旧新聞会館、現ミント神戸の1階から出ています。
無料です。10分くらいでホテル到着。

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玄関ホールのお花が植え替えられていました。

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ホテルオークラ神戸の鉄板焼さざんか。
お願いしたのは

春のお勧めディナー
活オマール海老はピストソース添え。鯛と筍は蒸し焼きに。
クライマックスは神戸ビーフを鉄板焼でどうぞ。

このピストソース、海老の上にかかっている赤いソースなんですが、ワインビネガーとかも使っているそうです。本当においしかった。


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で、神戸牛。
ヒレとロース、450gずつ、みんな合わせて900gなんですね。。。
さすがに迫力がありますね。

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ワインなんですが、

Pommard 1er Cru 1997, Michel Gaunoux
プルミエクルーと書いてあるのですが、畑の名前が書いてありません。だから、きっと、Pommardのプルミエクルーの畑のブドウを集めて作ったワインなんではないかと。。。
このワイン、本当に若かった。
色はややオレンジがかったルビー色でしたが、エッヂもオレンジというほどではなく、きれいなラズベリーの香り。いや、最近覚えた言葉で言うと、フリュイ・ルージュの香り。。。
あ、赤いくだものって言っているだけなんですが、言葉がきれいじゃないですか、、、
アタックはどこまでも柔かく、フレッシュな柔かい酸を感じます。豊かな果実実がまだまだあって、渋みはピノらしい上品な渋み。家内は、2003年のワイン??って言っていました。
アルコール度は13.5%。



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そうそう、ワインリストが変わったそうです。
昨日はちゃんと見なかったので、今度は見てこようと思いますが、、、、
で、昨日サービスしてくださった、河西ソムリエ。

この方、先日kamaccho/mamaさんのワイン講座で講義を聞かせて頂いた
久保先生の教え子だそうです。

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色々とお話をしていると、世間は狭いな。。。
と思います。
みんなつながってるな。。。
って。

ソムリエさんもおっしゃっておられましたが、ワインを好きな方はまだまだ少ないので、みんなつながっていくんですよって。

お腹一杯食べて満足したお食事でした。

あ、昨日も帰るときにはお店には誰も居ませんでした。(^^ゞ
迷惑なお客なのかも。。。。


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by dfamb400 | 2007-04-30 10:31 | ハウステンボス


ハウステンボス、すばらしいところです。是非一度はいらしてください。


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