晩御飯


今日は、家の晩御飯の紹介を。。
メインだけね。。

パティシエ エス コヤマへ行った帰りに寄った
フルーツフラワーパーク
で買ってきた、元町森谷商店の冷凍コロッケ。
ミンチカツも売っていたので一緒に買ってきました。
最近、オリーブオイルに少しはまりかけていて
先日は、家でたこ焼きをしたときにオリーブオイルを使って、
なかなか上手においしく出来ました。

今回は、カチカチの冷凍コロッケ。
調理の方法を見ると、解凍はしないで下さい、凍ったまま油で揚げてくださいと書いてありましたが、まさかオリーブオイルをてんぷら鍋に入れて揚げるわけにも行かず、
一策を講じました。

電子レンジで、チンして、まず中に火を通して、後は、フライパンにオリーブオイルを引いて、コロッケとミンチカツをオリーブオイルで焼いてもらいました。
心持ち、黄色っぽいコロッケとミンチカツ。


c0059521_071755.jpg



サラダ油で揚げたときとは色が全然違うけれど、味はなかなかのものでした。脂っこくもなかったし。。

おいしかったよ。

で、当然ワインも開けました。

Chateau La Gravette des Lucques, 2003

AOCは、Bordeaux Superieur です。ワインコンクール受賞のシールが、ボトルに貼ってあります。。。人から頂いたワインなんですが、色は、やや薄めのガーネット色。エッヂは、色がやや消えかけていました。香りは、中等度の強さで性状はややシンプル。ボルドーの赤なんですが、非常にフルーティな印象の強いワイン。スパイスの香りもそれほどありませんでした。なんと言っても焼き栗のような樽からの香りが特徴的。それほど強いワインではありません。
口に含むと、アタックは柔かく、でもしっかりした酸を感じ、タンニンは非常にここちよい、果実味一杯のおいしいワイン。余韻もそこそこ。

このワイン、コロッケと意外にベストマッチでした。セパージュがメルロー80%・カヴェルネソーヴィニヨン20%だって。アルコール度13%。

大きなボルドーグラスに入れて楽しみました。

極楽・極楽


c0059521_072629.jpg



明日は、大阪でパーティがあります。
きっと更新できないと思うので今日、更新しておきますね。









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by dfamb400 | 2006-10-12 00:22 | 日常


ハウステンボス、すばらしいところです。是非一度はいらしてください。


by dfamb400

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