久しぶりです。


なかなか更新できません。。('_')

このところ、飲みまくっています。。
飲む機会が多くて。。。。

【3月14日】 友人と日本料理を
【3月15日】 神戸ベイシェラトンにてカリフォルニアナパヴァレー・ガラディナー
【3月16日】 友人とワインを飲む夕べ

さすがの私も、息切れが。。。
で、昨日は

ホテル・オークラ神戸 中国料理 桃花林で、

第17回ワイン愛好家のための晩餐会

というのがありました。もちろん行きましたよ。
テーマはスペイン。

イベリアのワイン革命【スペイン・ポルトガルの新スタンダードワイン】

ということでした。
シェリーから始まって、素晴らしいワインの数々。。。
挙句の果てに、シェリーは老酒と雰囲気が似ているね。。なんて話しになって、
15年物の老酒を瓶から取ってきてもらいました。
シェリーと老酒を並べて飲むと確かに香りはそっくり。今回のシェリーはAmontillardoといって、比較的酸化の進んだものだったので余計になんですが、シェリーの方が後味は甘くて余韻をひいたように思いました。これは、もともとの原料が老酒はお米で、シェリーはブドウというところにあるんでしょうね。

中国料理が、スペインのワインとぴったり合って、本当においしかった。ワインの方はスペインと言うこともあり、14.5度というワインもあったのですが、それを感じさせない熟成でした。

料理を全部紹介して、ワインも全部紹介しないといけないのでしょうが、抜粋して。。。


これは、ツバメの巣です。
左上の小さなお皿に入っているツバメの巣を右のスープの中に入れて飲みます。

c0059521_20471025.jpg



言わずと知れたふかのひれですね。
とにかくおいしかった。。。

c0059521_20472084.jpg



これ、しょうが焼きなんですが、なんと
イベリコ豚です。
イベリコ豚のしょうが焼きなんて。。。何と贅沢。

c0059521_20473159.jpg



で、ワインたち。これに老酒が追加です。(^^♪

c0059521_20474127.jpg



正直、スペインワインに対するイメージがガラッと変わりました。
赤がおいしいのはわかるのですが、白も本当においしかった。
しっかりとした酸味があって、
ワインの名前を紹介しておきます。

Delgado Zuleta "Amontillardo"
 シェリー

Pazo de Senorans 03
 Spain/Galicia

Quinta dos Roques "Encruxado" 01
Portugal/Dan

Alion 97
Spain/Castilla Y Leon

Numanthia 98
Spain/Castilla Y Leon

Unico 89
Spain/Castilla Y Leon

Barbeito "Verdeliio" 80
Portugal/Madeira







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by dfamb400 | 2006-03-20 20:49 | 日常


ハウステンボス、すばらしいところです。是非一度はいらしてください。


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