Chablis 2002 Vieilles Vignes, Domaine Jean COllet
2005年 08月 22日
HTBの紹介をしますね。。
と言ったんですが、紹介はします。というか、したいんです。
で、現在資料(←そんな大層な物か??)を収集中です。ちょっと頑張って書きたいので。。
で、もうしばらくお待ちください。
いろいろ考えると、果てしなくイメージが広がって??現在どのような形にまとめようかと、考慮中でもあります。。
で、とりあえず、今日開けたワインを。
前に、シャブリのようなマコンを飲みましたが、
このワインは、およそシャブリらしくありません。
すっきりした飲み口と言うにしては、とても複雑な味。香りも、りんごよりは、もっと甘い果実と言った感じです。。
色はきれいな黄色。
このシャブリは、Vieilles Vignesということで、
樹齢65年以上のシャルドネから作られているそうです。
作り手も、Jean COlletということで、なかなかの作り手。しいていえば、もう少し寝かせておいた方が良かったね。