7月18日【ワインフェスティバル2・最終回】

今日になってもまだ気分の悪い私。。(^^ゞ
今日もお酒は自重します。
仕事の後、チョッとした集まりがあって、そこでビールをコップ2杯だけ飲んだけれど。


そして、いよいよ、7月の波乱万丈のHTB帰国記も、やっと最終回。

子供を部屋に置いておいて。。
水泳で疲れて半分眠っていましたが。。。
今度は家内と二人でワインフェスティバルの会場を回ります。
家内は基本的に白ワインが好き。白ワインを2本買って、
今度は

白井ソムリエの
"ヴーヴ・クリコ ポンサルダンをきく"
と言う講義。

最初はシャンパンの一般的な作り方のお話があって、次にいろいろなシャンパンの試飲。
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例によって、ヴーヴ・クリコのグラスですね。大阪大丸から借りてきたとおっしゃっておられました。
ヴーヴ・クリコの中心は、ランスにあり、もともと良いピノノワールが多いところから、ドシッとした感じのシャンパンになり、それに対して、モエ・エ・シャンドンは、良いシャルドネが多くできる畑であるところから切れ味がするどい、シャンパンになると言う話しでした。

c0059521_1931640.jpg


で、シャンパンです。左から
1) Yellow label Brut N.V.
  N.V.なので、リザーヴワインが多く使われているということで、おおむね25~35%の割合でブレンドされているそうです。最低でも30ヶ月の熟成が保障されています。
2) La Grande Dame 1996
yellow labelに比べて、やや黄金色(少し茶色の雰囲気が)。どっしりとした感じ
3) Rose Label Brut N.V.
  ヴーヴクリコは、1775年にロゼ・シャンパーニュを世界で始めて販売した、メゾンだそうです。2004年に初めてN.V.のロゼ・シャンパーニュを作ったということで、それをいただきました。
 シャンパンメーカーとしては本当は、ロゼのシャンパンというのはあまり作りたくないそうです。理由は、リザーブワインとしてストックしておきたいと言うのが本音らしいですが。。
4) Rose Reserve 1998
   これは、N.V.のものに比べて明らかに色が濃いですね。味は、、、おいしかった。。。
  (^_-)-☆
  詳しいことは忘れた。。1ヶ月くらい前のことだから。。笑
  又飲んだら思い出すかも。。。

c0059521_1935615.jpg

で、なんだかんだで、講義も聴いて、ワインもたらふく飲んで、ベイシェラトン1階のバイキングレストランで家族みんなで夕食。。。
おいしかった。。 又か。。。
忘れた。

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最後に、バーでノンアルコールカクテルを飲みました。

本当に充実した、あまりにも忙しい3日間でした。


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by dfamb400 | 2005-08-06 19:28 | ハウステンボス


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