アドミラルディナー


午後6時半に、アドミラルで。。
久々のディナー、前回3月の帰国ではS野シェフ、今回はシェフが変わっていますが。
神戸にもいろいろおいしいお店はありますが、ここは空気が違います。

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アミューズ。
お皿がいいですよね。
ロイヤルコペンハーゲン!!

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サーモンのマリネ。これ、お皿が2枚重ねになっていて、下のお皿にはハーブとドライアイスが入っています。今度のシェフはこういう演出が得意らしいですよ。

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キノコのクリームスープ
もちろんカプチーノ仕立て

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今だけ限定のきのこの料理を作ってくれるということで

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ソテーにしてもらいました。ミックスで。

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真鯛のカレー香り焼き。

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メインは鴨にしてもらいました。

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フロマージュ。スプンはストロベリーだった。。と思う。。たぶん(-_-;)

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デセール


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コーヒーと小菓子

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器はムッシュのサイン入りでした。

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ワイン、一杯飲みました。一人で食べに行ったのにね。

①シャンパンをグラスで1杯
②Puligny Montrachet, Etiennne Sauzet 2009. 375ml
③Sancere Chateau du Nozay, 2008. Glass
④Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 1996. glass

後から考えても結構飲みましたね。食事が終わったら午後9時過ぎでした。1人で2時間半。そんなに長いディナーでもありませんでしたが。でも、本当に楽しかった。

よいさましに、シェヘラヘ。。ヽ(^o^)丿

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by dfamb400 | 2011-10-14 22:56 | ハウステンボス


ハウステンボス、すばらしいところです。是非一度はいらしてください。


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